Recettes sucrées

Le gâteau au chocolat familial

Ce gâteau au chocolat est de sortie à toutes les occasions : anniversaires, goûter, gâteau à apporter à l’école, …
Facile à faire, il a ce bon goût prononcé de chocolat car j’ai tendance à forcer les doses par rapport à la recette initiale. 

Gâteau au chocolat familial

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Serves: 8 personnes Cooking Time: 35 minutes

Ingredients

  • 180 gr de chocolat noir de bonne qualité
  • 130 gr de sucre impalpable
  • 150 gr de beurre
  • 60 gr de farine ordinaire
  • 4 oeufs

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°c.

2

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

3

Ajouter le sucre impalpable, puis la farine, puis les jaunes.

4

Battre les blancs en neige avec une petite pincée de sel.

5

Mélanger les blancs à la pâte

6

Verser dans un plat à tarte.

7

Mettre environ 25 minutes au four.

Notes

Attention ce n'est pas un gâteau moelleux de type "fondant" mais vous pouvez ajuster le temps de cuisson à votre goût pour avoir un coeur plus tendre.

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